为严格落实校园食品安全“两个责任”,切实保障师生饮食安全,按照巴中市平昌县2026年春季校园食品安全专项检查工作统一部署,3月24日,平昌县教科局、县市场监管局联合检查组采取“四不两直”方式深入金山中学,开展食堂食品安全专项督导检查,扎实推动校园食品安全整治工作走深走实。

此次检查紧扣春季校园食品安全专项督查14项核心内容,聚焦学校食堂开学自检整改、智慧食堂系统运行、食材采购查验、食品加工制作、餐食留样、从业人员管理、设施设备运行等关键环节开展实地核查。检查组通过现场查看、查阅台账、调取监控等方式,细致核查食堂后厨消杀记录、食材索证索票台账完善情况,重点检查智慧食堂晨检仪、出入库秤及明厨亮灶监控系统运行状态,仔细核验食品生熟分开操作、餐食48小时留样、餐具规范消毒等制度落实细节,同时对学校陪餐制度执行、食堂收费公示、营养配餐及反食品浪费工作开展情况进行全面排查。

检查过程中,检查组强调,校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全,是校园安全工作的重中之重。学校要牢固树立“食品安全无小事”理念,严格落实校长食品安全第一责任人责任,常态化抓实抓细“日管控、周排查、月调度”各项工作。要以此次专项检查为契机,对检查发现的问题建立台账、明确整改时限、立行立改,紧盯智慧食堂运行、食材源头管控、加工操作规范等重点环节,及时堵塞食品安全漏洞。同时,要持续完善食品安全管理制度,强化从业人员常态化培训,严格落实病媒生物防治、设施设备日常维保等工作要求,以更严标准、更实举措筑牢校园食品安全防线,全力守护师生“舌尖上的安全”。

学校负责人表示将以此次专项督查为契机,全面梳理检查反馈问题,建立整改台账、明确整改时限、压实整改责任,做到立行立改、举一反三。学校将持续绷紧食品安全之弦,严格落实食品安全主体责任,常态化抓实抓细食堂管理各环节工作,不断完善食品安全管理制度、强化从业人员培训、规范操作流程,以最严标准、最实举措筑牢校园食品安全防线,切实守护全体师生的饮食安全和身体健康。

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