为严格落实校园食品安全“两个责任”，切实保障师生饮食安全，按照巴中市平昌县2026年春季校园食品安全专项检查工作统一部署，3月24日，平昌县教科局、县市场监管局联合检查组采取“四不两直”方式深入金山中学，开展食堂食品安全专项督导检查，扎实推动校园食品安全整治工作走深走实。
此次检查紧扣春季校园食品安全专项督查14项核心内容，聚焦学校食堂开学自检整改、智慧食堂系统运行、食材采购查验、食品加工制作、餐食留样、从业人员管理、设施设备运行等关键环节开展实地核查。检查组通过现场查看、查阅台账、调取监控等方式，细致核查食堂后厨消杀记录、食材索证索票台账完善情况，重点检查智慧食堂晨检仪、出入库秤及明厨亮灶监控系统运行状态，仔细核验食品生熟分开操作、餐食48小时留样、餐具规范消毒等制度落实细节，同时对学校陪餐制度执行、食堂收费公示、营养配餐及反食品浪费工作开展情况进行全面排查。
检查过程中，检查组强调，校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是校园安全工作的重中之重。学校要牢固树立“食品安全无小事”理念，严格落实校长食品安全第一责任人责任，常态化抓实抓细“日管控、周排查、月调度”各项工作。要以此次专项检查为契机，对检查发现的问题建立台账、明确整改时限、立行立改，紧盯智慧食堂运行、食材源头管控、加工操作规范等重点环节，及时堵塞食品安全漏洞。同时，要持续完善食品安全管理制度，强化从业人员常态化培训，严格落实病媒生物防治、设施设备日常维保等工作要求，以更严标准、更实举措筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
学校负责人表示将以此次专项督查为契机，全面梳理检查反馈问题，建立整改台账、明确整改时限、压实整改责任，做到立行立改、举一反三。学校将持续绷紧食品安全之弦，严格落实食品安全主体责任，常态化抓实抓细食堂管理各环节工作，不断完善食品安全管理制度、强化从业人员培训、规范操作流程，以最严标准、最实举措筑牢校园食品安全防线，切实守护全体师生的饮食安全和身体健康。
浏览量：
156 
大字号
